TELEVİZYON
RADYO
PODCAST
23 Mart 2023, Perşembe
CRI TÜRK
Farklı Açıdan Bakın
  • Türkiye
  • Çin
    • 10 YILDAKİ GELİŞMENİN SIRLARI
    • ÇİN KOMÜNİST PARTİSİ’NİN TARİHİ 20. KONGRESİ
  • Dünya
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Spor
  • Kültür – Sanat
  • Sağlık
  • Video
  • Bilim – Teknoloji
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • Türkiye
  • Çin
    • 10 YILDAKİ GELİŞMENİN SIRLARI
    • ÇİN KOMÜNİST PARTİSİ’NİN TARİHİ 20. KONGRESİ
  • Dünya
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Spor
  • Kültür – Sanat
  • Sağlık
  • Video
  • Bilim – Teknoloji
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
CRI TÜRK
Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  •   RADYO CANLI
  • TV CANLI
  • PODCAST
Home Çin

“Çin dünyanın en zengin mutfaklarından birine sahip”

Vedat Milor'den Çin mutfağını yanlış tanıtan takipçisine eleştiri geldi. Milor, Çin mutfağını farklı tanıtmaya çalışan Twitter kullanıcısına, "Ülke mutfaklarının birkaç yemeğe indirgendiği birçok genelleme gördüm ama bu kadar kötüsünü görmedim. Mutfak açısından belki de en zengin ve köklü ülkelerden biri için söylenmesi ayrıca talihsizlik olmuş." dedi.

2022/06/06 - 15:23
Çin, Kültür - Sanat
A A
0
“Çin dünyanın en zengin mutfaklarından birine sahip”
Facebook'ta paylaş!Twitter'da paylaş!WhatsApp'da paylaş!WeChat'de paylaş!

Çeşit bakımından dünyanın en zengin mutfaklarından biri olan Çin mutfağı Çin’in her bölgesinde büyük farklılıklar gösterir. Bu farklılıklara rağmen Çin mutfağında bazı ortak özellikler var. Sebze ağırlıklı yemekler, yemeklerin “wok” adı verilen çukur tavalarda pişirilmesi ve yemeklerin sofralarda yemek çubuklarıyla yenmesi Çin mutfağının en çarpıcı özellikleri arasında.

Çin mutfağında kullanılmayan malzeme hemen hemen yok gibidir. Ancak dünyanın diğer mutfaklarında kullanılan malzemelerin yanı sıra Çin mutfağının kendine özgün bazı malzemeleri mevcuttur. Bu malzemeler arasında soya fasulyesi ve soya fasulyesinden türeyen malzemeler özel bir önem taşır. Bunların arasında soya sosu, soya sütü, fasulye filizi ve tofu yer alır. Soya sosu soya fasulyesinin su, tuz ve tahıllarla birlikte fermantasyona uğratılması sonucu elde edilen bir sostur ve Çin mutfağında yaygın olarak kullanılır. Soya sütü ise kuru soya fasulyesinin suyla birlikte öğütülmesi sonucu elde edilen yüksek proteinli bir içecektir. Fasulye filizi fasulye tanelerinin yeni filizlenmiş şeklidir. Tofu ise soya sütünün koagülasyona (ısıtma ve çökeltme) uğratılması sonucu elde edilen yumuşak ve katı bir ürün. Çin mutfağında pilav ve pirinçten türeyen malzemeler de özel bir önem taşır. Ekmek Çin mutfağında fazla rağbet göremeyen bir ürün. Pilav ekmek yerine doyurucu madde olarak kullanılır. Ayrıca pirinçten yapılan pirinç unu makarnası ve pirinç şarabı da yemeklerde yaygın olarak kullanılır. Undan yapılan yiyecekler arasında Çin mantısı ve Çin böreği yer almaktadır. Çin mutfağının kendine has birçok mevcuttur. Bunların arasında körpe koçanı, Çin lahanası, çeşitli mantar çeşitleri, Çin brokolisi, bambu çubukları, Çin su kestanesi, su teresi gibi sebzeler de var.

Çin mutfağı sebze ağırlıklıdır ama etler de az miktarda da olsa kullanılır. Etler arasında en yaygın kullanılan etler domuz, dana ve tavuk etidir. Ayrıca 13’üncü yüzyıldan bu yana Beijing civarında hazırlanmakta olan Pekin Ördeği Çin Halk Cumhuriyeti'nin milli yemeği olarak kabul edilmektedir. Çin'in Kanton bölgesi ise denize yakınlığı nedeniyle balık eti ve su ürünlerine (özellikle karides ve midye) mutfakta önemli yer kaplar. Ayrıca özellikle Uzak Doğu dışındaki ülkelerde bulunan Çin lokantalarında dana ve hatta koyun etiyle yapılan yemekler oldukça yaygın.

DÜNYACA ÜNLÜ GURMEDEN ÇİN MUTFAĞI HATIRLATMASI

Sosyal medyada geniş takipçi sayısı ile insanlara dünya mutfağını tanıtan yemek ve şarap eleştirmeni Vedat Milör kısa süre önce “Dünya’nın en iyi 50 mutfağını” tanıtan bir içerik paylaştı. “Tasteatlas” tarafından yapılan araştırmada ilk sırayı İtalya’nın aldığı görüldü. Türkiye 17’inci sırada yer alırken Çin 11’inci sıraya yerleşti.

Söz konusu paylaşım ardından bazı Twitter kullanıcıları Çin mutfağının 11’inci sırada olmasını eleştirdi. “Çin kedi köpek menüsüyle mi 11’inci sırada” eleştirisine yanıt veren Vedat Milor şu ifadeleri kullandı:

“Ülke mutfaklarının birkaç yemeğe indirgendiği birçok genelleme gördüm ama bu kadar kötüsünü görmedim. Mutfak açısından belki de en zengin ve köklü ülkelerden biri için söylenmesi ayrıca talihsizlik olmuş.”

Ülke mutfaklarının birkaç yemeğe indirgendiği birçok genelleme gördüm ama bu kadar kötüsünü görmedim. Mutfak açısından belki de en zengin ve köklü ülkelerden biri için söylenmesi ayrıca talihsizlik olmuş. https://t.co/1PpN6YRNrb

— Vedat Milor (@vedatmilor) June 6, 2022

DÜNYACA BEĞENİLEN EN İYİ 10 ÇİN YEMEĞİ

Çin Mantısı

Kung Pao Tavuk

Kızarmış Erişte

Yangzhou Kızarmış Pilav

Acılı Ekşili Soslu Et

Acılı Noodle

Domatesli Yumurta

Hot Pot

Çin Böreği

Beijing Ördeği

Bunu paylaş:

  • Twitter
  • Facebook

Bunu beğen:

Beğen Yükleniyor...
Etiketler: Çinçin yemek kültürüKültür-Sanatvedat miloryemek

Benzer Haberler

“Çin-ABD ekonomik ve ticari iş birliğinin özü karşılıklı yarara dayalı ortak kazançtır”
Çin

“Çin-ABD ekonomik ve ticari iş birliğinin özü karşılıklı yarara dayalı ortak kazançtır”

23 Mart 2023
Kupa maçlarının bilet geliri, depremzedelere bağışlanacak
Kültür - Sanat

Rapçi Luciano’dan depremzede çocuklara destek

23 Mart 2023
Çin, yüksek seviyeli serbest ticaret bölgeleri ağını genişletmeye devam ediyor
Çin

Çin, yüksek seviyeli serbest ticaret bölgeleri ağını genişletmeye devam ediyor

23 Mart 2023
Çin’den su kaynaklarının güvenliğini sağlama çağrısı
Çin

Çin’den su kaynaklarının güvenliğini sağlama çağrısı

23 Mart 2023
Çin tarzı modernleşme dünya barışı ve istikrarına güçlü destek sağlayacak
Çin

Çin’den ABD donanmasının karasularına izinsiz girişine tepki

23 Mart 2023
Xi Jinping’in Rusya ziyareti açıklaması
Çin

“ABD, Silikon Vadisi Bankası olayıyla ilgili şeffaflığı arttırmalı”

23 Mart 2023

Popüler Haberler

  • Popüler
  • Yorumlar
  • Son Haberler
İndirimli kıyma ve kuşbaşıları Tarım Kredi Marketleri’nde satışa sunuldu

İndirimli kıyma ve kuşbaşıları Tarım Kredi Marketleri’nde satışa sunuldu

22 Mart 2023
A Milli Futbol Takımı hazırlıklarını sürdürdü

A Milli Futbol Takımı hazırlıklarını sürdürdü

22 Mart 2023
Erdoğan açıkladı: En düşük emekli maaşı 7 bin 500 TL

Erdoğan açıkladı: En düşük emekli maaşı 7 bin 500 TL

23 Mart 2023
Spor Federasyonları, 19 Mayıs kutladı

Küme düşecek takım sayısı açıklandı

22 Mart 2023
Zamlı maaşlar hesaplara yatıyor

EYT’lilere 4 ödeme birden yapılacak!

22 Mart 2023
Lavrov: Kuzey Akım ‘‘sabotajını’’ “Ukrayna yanlısı bir grup”un yaptığı iddiaları saçma

Rusya: Kuzey Akım hatlarındaki patlamayla ilgili soruşturmanın şeffaf olacağını beklemiyoruz

23 Mart 2023
Zincir marketlere “fahiş fiyat” denetimi

Zincir marketlere “fahiş fiyat” denetimi

23 Mart 2023
Atina’da binlerce taksici sokaklara döküldü

Atina’da binlerce taksici sokaklara döküldü

23 Mart 2023
Kayıp Vatikanlı kızlara dair soruşturma komisyonu

Kayıp Vatikanlı kızlara dair soruşturma komisyonu

23 Mart 2023
Deprem bölgesi için kuvvetli yağış uyarısı

Deprem bölgesi için kuvvetli yağış uyarısı

23 Mart 2023

Son Haberler

Lavrov: Kuzey Akım ‘‘sabotajını’’ “Ukrayna yanlısı bir grup”un yaptığı iddiaları saçma
Dünya

Rusya: Kuzey Akım hatlarındaki patlamayla ilgili soruşturmanın şeffaf olacağını beklemiyoruz

23 Mart 2023
Zincir marketlere “fahiş fiyat” denetimi
Türkiye

Zincir marketlere “fahiş fiyat” denetimi

23 Mart 2023
Atina’da binlerce taksici sokaklara döküldü
Dünya

Atina’da binlerce taksici sokaklara döküldü

23 Mart 2023
Kayıp Vatikanlı kızlara dair soruşturma komisyonu
Dünya

Kayıp Vatikanlı kızlara dair soruşturma komisyonu

23 Mart 2023
  • Son Dakika
  • Türkiye
  • Çin
  • Dünya
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Spor
  • Kültür – Sanat
  • Sağlık
  • Bilim – Teknoloji
  • Arşiv
  • Kişisel Verilerin Korunması ve İşlenmesi Hakkında Bilgilendirme Metni
  • Künye
  • İletişim
[email protected]
+90 212 288 99 41

Copyright © 2022 - Tüm hakları saklıdır. HC İletişim Medya Yayıncılık A.Ş.
Bu internet sitesinde yayınlanan her türlü içeriğin hakkı HC İletişim Medya Yayıncılık A.Ş.’ye aittir.
İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.

Sonuç Yok
Tüm Sonuçları Görüntüle
  • Türkiye
  • Çin
    • 10 YILDAKİ GELİŞMENİN SIRLARI
    • ÇİN KOMÜNİST PARTİSİ’NİN TARİHİ 20. KONGRESİ
  • Dünya
  • Yazarlar
  • Ekonomi
  • Spor
  • Kültür – Sanat
  • Sağlık
  • Video
  • Bilim – Teknoloji

Copyright © 2022 - Tüm hakları saklıdır. HC İletişim Medya Yayıncılık A.Ş.
Bu internet sitesinde yayınlanan her türlü içeriğin hakkı HC İletişim Medya Yayıncılık A.Ş.’ye aittir.
İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.

%d blogcu bunu beğendi: