Binlerce yıldır dünyayı büyüleyen ve sevindiren çay, sonunda insanlığın ortak bir kültürel hazinesi olarak küresel düzeyde kabul gördü.
Bu statü, Fas’ın Rabat kentinde düzenlenen Somut Olamayan Kültürel Mirasın Korunması için Hükümetlerarası Komite tarafından verildi. Çay tarlalarının yönetimi, çay yapraklarının toplanması ve çayın işlenmesi, içilmesi ve paylaşılması ile ilgili bilgi, beceri ve uygulamalardan oluşur.
UNESCO’ya göre, Çin’de geleneksel çay işleme teknikleri, coğrafi konum ve doğal çevre ile yakından ilişkilidir. Teknikler esas olarak Zhejiang, Jiangsu, Jiangxi, Hunan, Anhui, Hubei, Henan, Shaanxi, Yunnan, Guizhou, Sichuan, Fujian, Guangdong ve Guangxi eyaletlerinde ve özerk bölgelerinde bulunur. Bununla birlikte, ilgili sosyal uygulamalar ülke genelinde yayılmıştır ve birden fazla etnik grup tarafından paylaşılmaktadır.
Çin’de başlıca altı kategoride (yeşil, siyah, sarı, oolong, beyaz ve koyu) 2 binden fazla çay çeşidi yetiştirilmektedir.
Çayla ilgili gelenekler sadece ülke genelinde bulunmaz, aynı zamanda antik İpek yolu ve ticaret yolları aracılığıyla dünyanın geri kalanını da etkiler.
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın UNESCO’ya verdiği bir belgede açıklandığı gibi çay, Çin halkının günlük hayatında her yerde bulunuyor. Çay, evlerde, işyerlerinde, kahvehanelerde, lokantalarda, mabetlerde ikram edilir, düğün veya dini törenlerde bir iletişim aracı olarak kullanılır.
Belgede, “Misafirleri çayla karşılama ve çayla ilgili faaliyetler yoluyla aileler ve mahalleler arasında iyi ilişkiler kurma uygulamaları birden fazla etnik grup arasında paylaşılıyor ve ilgili topluluklar, gruplar ve bireyler için bir kimlik ve süreklilik duygusu sağlıyor.” denildi.
Çin’de, 44 adet kayıtlı ulusal düzeyde somut olmayan kültürel miras kaydı çayla ilgilidir. Bakanlığa göre, Çin’de çay bilimi veya çay kültürü alanlarında ana dallar kuran 40’tan fazla meslek yüksekokulu ve 80 üniversite var ve bu da her yıl çay üretimi ve sanatı konusunda uzmanlaşmış 3 binden fazla mezun veriyor.
Bu unsurlar, İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirasının Temsili Listesine Çin’den 43. Kez girişidir.
Kaynak: China Daily
